在食堂餐桌椅的生产中，材料的质地和肌理决定了产品的外观质量的特殊感受。木材属于天然材料，纹理自然、美观，形象逼真，手感好，且易于加工、着色，是生产食堂餐桌椅的上等材料。塑料及其合成材料具有模拟各种天然材料质地的特点，并且具有良好的着色性能，但其易于老化，易受热变形，用此生产家具，其使用寿命和使用范围受到限制。
目前板式餐桌椅和钢木结合餐桌椅占据家具市场的80%以上。餐桌椅的出口主要以欧洲时尚流行款式为主，并且折叠式的更受欢迎，更易出口。快餐厅的配套桌椅很受国内外消费者喜欢。餐桌椅的款式的多样化设计必将是一个很好的发展方向，能够得到很好的发展前景。
1. 由桌椅俯视可以看出座椅前缘与桌边的水平距离仅有2.5cm，人无法直立进入然后坐下，而要屈腿先将腿伸进桌底而后上半身移到座椅上方坐下，给人很大的压迫感，此处不符合人机工程学。
2. 桌面宽度为60。桌子的宽度是由两个人面对面的吃饭所需要的活动尺度58-6 5cm之间，以及人们面对面所需要的心理尺度决定的，接近态一般在3 5-7 5cm之间，这样就可以满足人们正常交往的需要。按人机工程学坐姿活动范围挺直坐立与弯身水平相差距离为50 cm，头部伸进桌边10cm，可以很好的进行就餐。
3.桌长通常是由肩宽加上人们相处必要的心理尺寸决定的，学生的年龄阶段比较固定，跨度小，肩宽的范围差距比较小。一般人们的肩宽在320-340mm之间，再加上公共空间的心理修正量，加上吃饭所必须的胳膊的活动范围，就是一般情况下的桌面的宽度。学校食堂的桌子都是两个人并排的，所以桌长应该在990-1410mm之间，这里符合标准。
7. 椅的宽度由坐姿臀宽确定，涉及间距问题，选用男性第95百分位35.5cm ，图中座椅前部加宽为47cm以适应两腿的左右活动，合适。但座椅后部宽度只有24cm，远低于35.5cm，此处不符合人机工程学。
8. 椅背俯视图呈弧形，靠背不支撑腰和左右弧度过大都将压迫股骨，引起疲劳和不舒适感。
9. 座椅椅面与椅背的夹角为105°，从脊柱正常形态来看，该角为103-112度较为合适。这里符合要求。
10. 人的腰椎在自然状态下是曲线，保证腰弧曲线的正常形状是获得舒适坐姿的关键。座椅应设置成弯曲弧式对腰椎起到良好的支撑作用，而不是硬直式。
必须重视日常的清洁与保养，才能使实木餐桌餐椅历久弥新。随着长久使用，实木餐桌餐椅的漆膜将逐渐失去光泽，这时只需将抛光膏一类性质的光剂均匀涂于干净软布上，然后轻轻擦拭待抛光表面，再用干净的软布擦拭一遍即可。另外，不要将超过80度的物体放于油漆表面。擦拭实木餐桌椅选用软布，切忌硬物碰伤、戳伤桌椅的漆膜。
在夏季来临时更要注意实木餐桌椅的养护。在夏季，经常会出现温度过高、过于干燥或者雨水过多、过于潮湿的极端天气现象。由于木材方向异性，这种天然属性导致木材在各方面的伸缩率相差很大，所以木材的变形及开裂在餐桌餐椅的使用过程中经常出现。为避免类似情况发生，需将实木餐桌餐椅使用环境的温湿度控制在相对湿度35%-60%，温度10度-30度的范围。