特色干锅系列培训班
学期：7-15天
包学会，不会下期免费再学
香辣干锅排骨、馋嘴干锅牛肉、特色干锅肥肠、特色干锅兔、馋嘴干锅耗儿鱼、特色干锅香辣虾等十余种干锅系列
的秘制方法和全部制作技术。所有技术均由老师手把手教学！让学员熟练掌握各类干锅制作技术。
万州烤鱼培训
自主开店创业掘人生桶金，巴渝职校助您人生迈向成功。 万州烤鱼店近年来风靡全国，烤鱼鲜、香、麻、辣各种口味俱全，肉质鲜嫩，风味独特，深受各地食客的追捧。万州烤鱼既可开小店、大排档，又可以进入饭店，可选择面也是很广的。成本与利润方面，一锅万州烤鱼的成本在20余元，利润可以达到一半以上。
首先是门店房租和转让费用
目前一线城市的租金大约在100元/平米左右，交租也都是半年交一次，或者是一年交一次，我们设定门店实际使用面积是30平方米，那么一个月的店租就是3000元，半年就是18000元，这个是老黄叔预估的的店面租金了（店铺位置太偏僻不算）。
当然，现在几乎所有的店面还有一个转让费，作为一个位置不是特别好，店铺面积不是很大的铺位，一般的转让费可以先做一个大概的预估，20000元其实是可以接受的（起码要保证还有一年的经营时间）。
门店装修+水电费用
店铺选好了，接下来就是门店的装修了。
一个30平方米的店铺，如果不需要装修非常的豪华，一般每平米装修按600元算可以搞定的，30平米就是18000元，这个是一般的预算。店铺装修包括了店铺的水、电、通风、排烟、顶、墙壁、地面、厨房等。
门店做餐设备+做餐原材料费用
一般一部餐车的成本是3000元左右，收银台、收银机、冰箱、空调（风扇）、锅碗瓢勺、柜、碗筷等预估需要10000元，总共预计需要准备13000元。
人工成本费用
广州这边的人工成本大概是2800元/人，包吃不包住，深圳大概是3000元/人，当然，如果自己不请人，那么这一块就可以免了。
宣传营销费用
餐饮店开业，肯定是需要做一些宣传广告和营销的，比如开业海报、灯箱、菜单、横幅、KT版等，预估2000元可以解决。
店铺备用金和其他费用
后还有一部分钱是留着备用的，包括其他一些日常开支，比如办理证件、安装网线电话等。弄完这些，差不多一家小店也就开起来了吗，大概可以准备个10000元可以了。
综上所诉，开一家30平左右的店面，大概准备个8万左右就可以了，就可以撸起袖子加油干啦！
学得烧烤技术后，烧烤必备器材介绍
一：烤架炉子
烤架炉子是重中之重，选择一款坚固耐腐蚀耐火的烤炉，并且收拾方便的。而众多材质中，属不锈钢的材料是比较好的，耐火耐腐蚀且轻便。不锈钢的烤架炉大概成本是200-500元左右，稍好一点也不超过1000元。
二：木炭
烧烤时选择一些好的木炭是很重要的，健康无污染且易燃的木炭。现在有些不良的烧烤摊为了燃烧木炭的时候在里面添加汽油成分，方便点火，这种做法对身体有危害，也对烤出来的美味有影响。无烟烧烤木炭一件的费用也就30多元。
三：签子
烧烤重要的环节之一穿串，穿串是选择可以重复且耐用的签子。我国每年树木砍伐严重，为了环保从我做起，选择不锈钢的签子是一个不错的办法，用完之后，清洗干净，下次还可以使用。一套不锈钢的费用是70元左右。
四：调味罐
烧烤主要的器材准备好之后，还需要集全的调味罐。烧烤食材本无味，还需要各种调料来调制作可口的味道。调味罐可以采购多个大小一样的罐子，大概4个烧烤调味罐的费用在10元左右。