冬虫夏草又名虫草，是我们经常用的一种名贵滋补药材，它营养成分高于人参，可入药，也可食用，是上乘的佳肴，具有很高的营养价值。除了冬虫夏草之外，还有鹿茸和野生人参，是我国的三大名贵药材。冬虫夏草有着的药用价值和保健价值，随着人们对冬虫夏草的不断研究，它的疗效越来越高，因此冬虫夏草价格也不断上涨。
鱼翅回收价格因品种、质量、市场供需等因素而不同，目前市场价格在每公斤数千元至数万元之间。目前市面上常见的鱼翅品种有黑鱼翅、白鱼翅、沙鱼翅、魔鬼鱼翅、虎鲸翅等。不过需要强调的是，由于鲨鱼资源的紧缺以及不合法的捕捞和交易行为，购买和食用鱼翅已经引起了广泛的关注和批评，呼吁消费者拒绝购买和食用鱼翅，拥护保护海洋生态和野生动物的倡议。
梅花参又称菠萝参。体长一般为60-75cm，长可达12m，宽约10cm，高约8cm。它是海参类中的。背面的刺很大，每3-11根刺的基部连成梅花，故称“梅花人参”；又因其体形似菠萝，又名“梅花参”。不规则X形体生活中体色淡，背面橙黄色或橙红色，点缀黄色、褐色斑点，腹部微红，触须黄色栖息于水深3-10米的珊瑚砂底；分布于太平洋西南部，主要分布于中国南海西沙群岛。体大，肉厚品质优良，是南海食用海参品种。
海参又名方参、黄肉参、白海参等。分布于我国西沙群岛、海南岛及雷州半岛。一般体长30-40厘米，体略呈方柱状。背面散布着许多圆锥形的刺。腹足足呈3条纵带，其中中带较宽。嘴周围有20条触须。体色多为深黄色，具深浅不一的橄榄色斑点，黄灰色具黄褐色蹼或深绿色斑纹等。有的刺末端带红色。