酒店大型吸油烟机的排风涡轮定期清洗可提高排风效果,因为大型风机的千叶涡轮叶片本身间隙就很小,一旦沾满油腻排烟效果会大打折扣,增加能耗。油烟净化器也要定期清洗,油烟净化器作为排烟系统的重要部分,它是集中油腻多的地方,排烟主管道,特别是主排烟管水平线低处就是油烟屯积的地方,净化器和主管道清洗干净不但利于厨房排烟流畅,更能消除消防隐患。
厨房油烟清洗注意事项:
一、使用适当的清洁剂
在清洗厨房油烟时,我们需要选择一款适当的清洁剂。避免使用刺激性强的化学清洁剂,因为这些清洁剂可能会损害厨房设备和人体健康。建议选择温和、天然的清洁剂,如白醋、洗洁精等。这些清洁剂既能够有效地清除油烟,又不会对人体和环境造成危害。
二、等待清洁剂发挥作用
在使用清洁剂清洗厨房油烟时,我们需要等待清洁剂发挥作用。不要急于用抹布擦拭表面,而是让清洁剂与油烟充分反应,这样才能够更好地清除油烟。等待时间的长短取决于清洁剂的种类和个人情况,建议等待10-15分钟,这样可以更好地发挥清洁剂的作用。
三、擦拭表面时要小心
在擦拭表面时,我们需要小心谨慎。避免使用太大的力气或者粗糙的抹布,因为这样可能会损坏厨房表面或者留下划痕。建议使用柔软的抹布或者海绵轻轻擦拭表面,这样可以更好地保护厨房设备和人体健康。
四、注意通风
在清洗厨房油烟时,我们需要保持通风良好。这样可以避免清洁剂和油烟对人体造成危害。建议在清洗过程中打开窗户或者排风扇,这样可以更好地排出有害气体和湿气。
五、定期清洗
为了保持厨房的清洁和卫生,我们需要定期清洗厨房油烟。建议每周进行一次小清洗,每月进行一次大清洗。这样可以及时清除厨房中的油烟和污垢,保护厨房设备和人体健康。
清洗厨房油烟是一项重要的工作。在清洗过程中,我们需要注意使用适当的清洁剂、等待清洁剂发挥作用、擦拭表面时要小心、注意通风和定期清洗等方面。这样可以更好地保护厨房设备和人体健康。
酒店餐厅油烟管道清洗的规范:
1、排烟罩、灶台、隔油板清洗完成后外表无油污,光亮整洁;
2、油烟管道清洗后,不残留顽固的块状油污,到达90以上烟道呈原有的内壁铁皮色;
3、风机叶轮清洗后到达外表90%以上可以见到底漆,电机底部无沉淀的油污;
4、净化器清洗后无油污梗塞过滤网,到达外表90%以上可以见到底漆。